Esperienza n°8

Brunello di Montalcino DOCG

Varietà delle Uve
Sangiovese 100%

Tecniche di Produzione
Alla meticolosa selezione delle uve in una zona collinare del versante Est/Sud-Est del Comune di Montalcino, segue la vinificazione con la macerazione delle bucce che dura circa 10-12 giorni. Il vino, dopo tre anni di maturazione in grandi botti di rovere di Slavonia, affina in bottiglia per circa 4-6 mesi.

Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: complesso, con sentore di prugna, ciliegia matura e piccoli frutti rossi che ben si integrano con le note di liquirizia e tabacco Sapore: intenso, con tannini presenti ma di consistenza morbida e dolce. Grande persistenza aromatica.

Consigli del Produttore
Vino da lungo invecchiamento, è particolarmente adatto ad accompagnare carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati. Si consiglia di servire a 16/18 °C
Grad. alcolica: 13,5% vol.

Esperienza 8 Brunello (187,19 KB)

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