È uno Champagne potente, con una bella lunghezza, fiore all’occhiello della gamma. Ideale con le carni bianche, ma anche per i momenti di festa e le ricorrenze eccezionali. Servire ad una temperatura di 8°/10°C.
Varietà delle Uve
1/3 Pinto Nero, 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Chardonnay
Dosaggio
4 g/l
Tecnica di produzione
Dopo la pressatura del mosto, segue una fermentazione e vinificazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione sui lieviti dura almeno 60 mesi. Certificato in agricoltura biologica dal 2021.
Caratteristiche organolettiche
Questa cuvée di prestigio, fiore all’occhiello della gamma, rivela un delizioso colore giallo dorato, piacevole all’occhio. La sua freschezza risulta avvincente al naso, come un invito al piacere. Si rimane subito affascinati dalla diversità e dalla ricchezza dei suoi aromi di agrumi e di frutta secca, si apprezzano la finezza e l’armonia.
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